Posted on Hozzászólás most!

Fűszeres burgonya karikák padlizsánnal

Vegetáriánusoknak önálló fogásként, salátával nagyszerű fogás. Köretként halakhoz, natúr husikhoz illik leginkább. A padlizsán képes megszívni magát zsírral, de nem a Légkeveréses Halogén Főzőkészülékben!

Hozzávalók 4 főre:

  • 6 db közepes nagyságú burgonya
  • 1 db közepes padlizsán
  • 1 közepes fej vörös- vagy lilahagyma
  • 1 tk. rozmaring
  • 1 tk. fűszerkömény
  • ízlés szerint, só, bors

Előkészítés:

A burgonyákat és a padlizsánt mossuk meg alaposan, karikázzuk 4-5 mm-esre, a hagymát  vágjuk félbe, szeleteljük fel. Ha nem akarunk zsírt, vagy olajat használni, semmi gond, hiszen elég nagy a nedvesség tartalma mindkét zöldségnek. Sőt javaslom is a zsiradék elhagyását, mert így nem csak egészséges, hanem intenzív, tiszta ízekekel fogunk találkozni. Hintsük a fűszereket a zöldségekre, forgassuk össze, és helyezzük sütőzacskóba vagy egy 23-24 cm átmérőjű kerek alutálácba.

Sütés a Légkeveréses Halogén Főzőkészülékben:

Állítsuk a hőfokszabályzót 225 fokra, az időzítőt 20 percre.

Extra tipp:

A padlizsán rendkívül értékes tápanyagokat tartalmaz, miközben energiatartalma kicsi (100 g 27 kCal), így a fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják. Pozitív hatással van a koleszterinszintre ezáltal a szívre, vízhajtó, bélgyulladás-gátló, emésztést fokozó hatású, viszont nem ajánlott gyomorfekély esetén. Ha zsiradékban sütjük, sajnos elég sokat képes magába szívni, így mindjárt más lesz a kalóriatartalom. Ezen segít a Légkeveréses Halogén Főzőkészülék, hiszen akár panírban is készíthetjük a padlizsánt – zsír nélkül.

Leave a Reply