Hozzávalók 4 személyre:
- 1 db kisebb csirkemell
- 2 db csirke comb
- 2 db csirke szárny
- citrom
- olívaolaj
- oregánó, bazsalikom, édeskömény, fűszerpaprika, só, bors
- 1-1db piros, sárga, zöld kaliforniai paprika
- 1db kisebb padlizsán
- 2db vöröshagyma,
- 4 gerezd fokhagyma
- 1,5 dl száraz fehérbor
A hús előkészítése
Pácoljuk be a húst: olívaolajban keverjük el a fűszereket, hangsúly a zöld fűszereken és a són legyen. Sózzuk be a húsokat, majd forgassuk bele az olajos pácba. Tegyük a hűtőbe, míg a zöldségeket előkészítjük.
A zöldségek előkészítése
Szeleteljük fel a zöldségeket, ugyanazokkal a főszerekkel szórjuk be, mint a húsokat. Vegyük elő a hűtőből a húsokat, keverjük össze a zöldségekkel.
Sütés a Légkeveréses Halogén Főzőkészülékben:
Kipróbáltuk, hogy működik a készülék, ha semmilyen rácsot nem használunk, egyenesen a főzőkészülék aljára tettük a húst és a zöldségeket, hozzáöntöttük a bort. 200 fokra kapcsoltuk, 70 percig sütöttük, 2-3-szor átforgattuk.
Ilyen finom lett!
A pompás fűszerezés már eleve megadta az spanyol csirke zamatát. 70 perc alatt a legvastagabb csirkemell is tökéletesen átsült. Újra meg újra rácsodálkozunk az eddig sosem érzett ízek kavalkádjára, a zárt rendszerben fantasztikus ízek jöttek elő. A csirke íze a köbön, csakúgy, mint a zöldségek. Máskor is kérünk ilyet!
